Vivir bien sin gluten
Vivir bien sin gluten
Polanco, Isabel

EAN: 9788415193586
Editorial: Salsabook
Nº Páginas: 232
Fecha edición: 2014
Materia(s): Hacer frente a la enfermedad y a determinados trastornos y dolencias
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La enfermedad celíaca es una intolerancia al gluten del trigo, cebada, centeno y probablemente avena caracterizada por una reacción inflamatoria en el intestino delgado que dificulta la absorción de nutrientes. Como resultado, se establece un defecto en la absorción de los alimentos cuyas consecuencias afectan a la vida normal del celíaco.

Con este libro usted podrá saber:
"¢ Qué es la enfermedad celíaca.
"¢ Cuáles son las repercusiones nutricionales.
"¢ Qué es el gluten.